Cenas rápidas y fáciles

Te dejo unos consejos para montarnos de manera fácil y rápida una cena saludable. Descárgate el resumen en pdf para que te ayude la próxima noche que no sepas qué hacer con tu vida ni tu fogón.

Ah…las cenas…el ¿qué cenamos esta noche?…esa gran pesadilla de la mayoría de la población. Y es que entre trabajo, niños, gimnasio, recados…llegamos a esas horas sin fuerzas ni tiempo.

Pero cuidado, la mala planificación de las cenas es una receta (…) para el desastre, porque las soluciones más habituales son:

  1. Ir a comer fuera*
  2. Pedir comida de fuera*
  3. Comprar comida precocinada* 
  4. Cenar galletas/bollería/pan y cualquier mindanga insana que tengamos por casa (aunque no deberíamos tenerlas)
  5. Cenar algo muy ligero y luego despertarnos con hambre y asaltar al pobre frigorífico o despensa y comer mucho más de lo que habríamos comido si hubiéramos cenado como dios manda.

*Seguramente no ensaladas, seamos sincer@s

 Estas elecciones obviamente se alejan mucho de un estilo de vida saludable y, si se recurre a ellas de manera habitual, pueden afectarnos negativamente a la salud y, por supuesto, sabotearnos por completo nuestro camino y proyecto de pérdida de peso, si estamos embarcados en uno.
Por eso, necesitamos como el cenar (……) una solución a esta problemática. Pero tranquil@s, os voy a dejar una serie de consejitos que os ayuden a montaros en un pis pás unas cenas rápidas y fáciles de rechupete.

EN EL BLOG

Consejos para cenas rápidas y fáciles

Lo primero de todo es ponernos las cosas fáciles: vamos a tener alimentos e ingredientes que nos permitan hacer una cena rápida y fácil. Otra opción es dejar las cenas hechas otro día (un día en concreto o simplemente mientras haces una comida vas preparando una cena), o incluso alimentos concretos ya preparados como patatas o arroz cocidos, no sólo para facilitar las cenas sino para también “obligarnos” a comerlos para no tirarlos. Para ello:

COSAS A TENER EN CASA

• Verduras frescas, congeladas, de bolsa ya cortadas o de bote/lata
• Bolsas de ensalada ya lavada
• Purés, pistos, gazpachos y salmorejos de brik
• Vasitos de arroz o quinoa ya cocidos
• Botes de legumbres cocidas
• Tofu ya marinado, seitán
• Pasta de legumbres
• Gambas y langostinos congelados
• Tacos de jamón, jamón y pavo cocidos
• Conservas de pescado y salmón ahumado o boquerones en vinagre
• Langostinos cocidos
• Frutos secos, queso, huevos, carnes, pescados…
• Salsas de bote (salsa de tomate ya hecha, chimichurri, agridulce, brava…)
• Frutos secos y semillas, cremas de frutos secos (cacahuete, almendras…) y  semillas (tahini)
• Salsa de soja, curry, guacamole, salsa de tomate saludable…
• Tortillas para fajitas/burritos
• Yogures
• Mezclas de especias (como para fajitas/burritos, mezclas caseras para pasta, verduras…o compradas como en Just Spices o Todoespecias)

COSAS QUE PUEDES DEJAR PREPARADAS OTRO DÍA O EN OTRO MOMENTO

• Patatas y boniato ya cocidas o asadas
• Arroz, quinoa, pasta cocidos
• Albóndigas, falafel y hamburguesas caseras
• Verduras ya troceadas o incluso ya salteadas/asadas
• Tofu marinado
• Purés (si les añadimos alubia blanca, tofu o anacardos son más consistentes)
• Salsa de tomate, salsas a base de frutos secos…

¿CÓMO MONTAR NUESTRA CENA RÁPIDA, FÁCIL Y SALUDABLE?

Ejemplos de cenas rápidas y fáciles

Vale, ya tenemos los ingredientes y más o menos pillamos cómo hacer un plato completo, rápido y rico para cenar. Pero ahora nos falta la creatividad. ¿Necesitas una ayudita? Aquí te dejo ejemplos de cenas rápidas y fáciles. Recuerda, puedes descargarte el pdf con el listado de alimentos así como la chuleta para montar un plato saludable y los ejemplos de la imagen de abajo por si te viene bien tenerlo a la vista en casa para inspirarte.
*🌿 “Es” o “puede ser” vegetariano o vegano
 

ENSALADAS DE BOLSA CON ALGÚN INGREDIENTE:

• De gulas y nueces 
• De salmón y aguacate
• De pollo y queso
• De tomate y mozzarella 🌿
• De anchoas, caballa y almendras
• De garbanzos y atún
• De huevo duro 🌿
• De anacardos tostados y aguacate 🌿
• De garbanzos, pepinillos y tomates 🌿
• De rúcula, lentejas, cebolla caramelizada y almendras tostadas 🌿
• De quinoa y brócoli salteado 🌿
• Con hummus 🌿
• Con seitán 🌿
• Con tofu marinado 🌿
• Con patata cocida y nueces 🌿

CONSERVAS:

• Espárragos blancos con mahonesa + langostinos cocidos
• Gazpacho o salmorejo de brik + lata de berberechos/almejas/mejillones
• Bote de pimientos asados + lata de ventresca o bonito
• Puré de brik + lata de sardinillas
• Lata de pisto + lata de atún o huevo
• Bote de setas (plancha, microondas,…) + huevos duros 🌿
• Bote de garbanzos + lata de melva + tomate triturado o cortado en rodajas
• Espárragos blancos con veganesa + garbanzos de bote 🌿
• Gazpacho o salmorejo de brik + tostada de crema de fruto seco 🌿
• Bote de pimientos asados + garbanzos/lentejas/alubias de bote 🌿
• Lata de pisto + tostada de hummus 🌿
• Tacos con alubias negras de bote, salsa de tomate, maíz y ensalada 🌿
• Puré de brick con levadura nutricional y semillas de cáñamo por encima + tostada 🌿

CONGELADOS:

• Menestra congelada con tacos de jamón
• Pisto congelado + huevos plancha 🌿
• Salteado de verduras + gamba congelada
• Salteado de verduras y pollo con salsa de soja tipo wok
• Menestra congelada con tacos de tofu 🌿
• Revuelto de tofu con pisto congelado 🌿
• Salteado de verduras y garbanzos 🌿
• Salteado de verduras y quinoa 🌿
• Salteado de verduras y falafel 🌿
• Salteado de verduras y seitán 🌿
• Salteado de verduras y salchichas 

HUEVOS O TOFU:

• Tortilla de calabacín y gamba
• Revuelto de champiñones y jamón
• Revuelto de trigueros y boletus 🌿
• Tortilla de berenjenas 🌿
• Revuelto de piquillo y melva
• Huevos duros + bote de encurtidos
• Al microondas con alguna verdura 🌿
• Revuelto de tofu y calabacín 🌿
• Revuelto de tofu, champis y boletus 🌿
• Revuelto de tofu y trigueros 🌿
• Salteado de tofu con verduras 🌿
• Tacos con tofu sazonado con sazonador para fajitas o tacos 🌿
• Brochetas de tofu y verduras 🌿

WOK/SALTEADOS

• Verduras de bolsa+ pollo/frijoles/tofu/tempeh + salsa de soja, jengibre, aceite de sésamo… +semillas sésamo 🌿
• Verduras de bolsa+ pollo/frijoles/tofu/tempeh + salsa de crema de cacahuete con salsa de soja, jengibre, aceite de sésamo… 🌿
• Verduras de bolsa + pollo/frijoles/tofu/tempeh/gambas + arroz cocido/noodles + salsa de soja 🌿
• Wraps/tortillas para fajitas/burritos con pollo/tofu/frijoles especiados, tomatitos cherry y lechuga de bolsa + guacamole y salsa 

CON SOBRAS O COMIDAS CONGELADAS PREVIAMENTE HECHAS

• Puré + albóndigas de lentejas/tofu/carne… 🌿
• Gazpacho + patata cocida + tofu marinado/pescado/pollo… 🌿
• Curry de lenteja roja con espinacas 🌿
• Ensalada de patata cocida con cebolla y lata de bonito
• Lasaña de verduras y carne/soja/guisante texturizada/frijoles 🌿
• Pisto con anchoas en aceite
• Quinoa con verduras de bolsa

¿Te han resultado útiles estos consejos? ¡Deja tus trucos y recetas de cenas rápidas en comentarios!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *